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Femina – 7 nouvelles adresses à tester à la rentrée

Le Globe, à Bulle (FR)

L’été 2020 ne s’est pas révélé été très propice aux voyages intercontinentaux, mais un repas dans ce nouvel établissement, ouvert depuis le mois de juin, devrait vous donner l’impression d’avoir quitté la Suisse à bord d’une montgolfière: décorée par Luna Ribes, talentueuse artiste vaudoise, le style de la salle est inspiré d’un périple autour du globe. Ainsi, le plafond, recouvert d’une immense fresque peinte à la main, se prend pour un lumineux ciel bleu, tandis que les couleurs des océans ondulent autour des tables. Dans le «coin nuit», qui nous donne l’impression de survoler le monde en avion, on admire les constellations reproduites au moyen de lumières LED.

Côté menu, la Cheffe Elodie Beaud propose des repas à base de produits locaux tout frais, qu’elle prépare depuis sa cuisine ouverte, visible de tous les angles. Et pour complimenter la déco axée sur l’évasion, l’équipe organise régulièrement des soirées à thème, lors desquelles sont présentés des délices venus des quatre coins du globe.

Le Globe (bar-restaurant)
Route de la Pâla 100, Bulle
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